Mandeln helfen wegen ihres hohen Gehaltes an Vitamin E bei der Regeneration des Organismus sowie bei der Bekämpfung von oxidativem Stress. Auch der Gehalt an Vitamin B und P ist bedeutend. Mandeln haben einen hohen Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen, dagegen ist der Kohlenhydratanteil niedrig und helfen so bei der Regeneration nach sportlicher Tätigkeit.
Anstatt Süßigkeiten zu naschen, sind Mandeln zum Knabbern zu empfehlen. Diese Knabberei ist lecker und gesund!
Zur Herstellung von Kuchen, brotartigem Gebäck, Biskuits, Buttergebäck oder Muffin passen Mandeln hervorragend.
