Les noix sont l'une des graines les plus populaires en Europe et font partie de l'alimentation humaine depuis des milliers d'années. Les noix fournissent des graisses saines, des fibres, des vitamines et des minéraux, elles sont une excellente source d'antioxydants et d'acides gras oméga-3. Manger des noix peut améliorer la santé du cerveau, prévenir les maladies cardiaques et le cancer, réduire l'inflammation et favoriser la santé de l'intestin. Les noix sont le plus souvent consommées seules, mais il existe une autre façon de profiter des bienfaits de leur teneur en huile presciente: la pure pression mécanique à froid. Étant donné que la production avec cette méthode est très efficace, il n'est pas nécessaire d'utiliser des additifs, des conservateurs ou des produits chimiques pendant le processus. Le pressage à froid permet à tous les ingrédients naturels de rester dans l'huile de noix, et il en résulte une huile culinaire très saine, nutritive et savoureuse. Le processus de production des huiles de Grapoila signifie un conctept spécial Zéro Déchet où tous les sous-produits créés sont utilisés et traités ultérieurement, au lieu de les laisser gaspiller. L'un des sous-produits est le matériel sec nutritif, les granulés, qui sont moulus, tamisés et vendus sous forme de farines de graines.
Un autre résidu de presse précieux est la formation de boue d'huile pendant la décantation de l'huile. La boue huileuse épaisse vaut la peine de ne pas gaspiller: en raison de sa forte teneur en huile pressée à froid et des fines micropartions de noix, elle est riche en acides gras essentiels, vitamines, minéraux et fibres ainsi qu'en protéines végétaliennes.
Le beurre de noix a le goût naturel et concentré des noix, c'est un délice en soi, mais ils peuvent être utilisés de manière créative en cuisine. C'est également une excellente matière première pour les garnitures et la farce (produits de boulangerie ou viande). Il est 100% naturel, sans additifs, conservateurs, colorants. Il peut être davantage assaisonné et combiné par goût lorsqu'il est utilisé pour la cuisson et la cuisson, ou simplement ajouter à des shakes, des smoothies, sur des sandviches ou des salades.
Le beurre de noix Grapoila est un produit certifié sans gluten qui convient bien et en toute sécurité aux régimes végétaliens, végétariens, sans gluten et paléolitiques. Version organique également disponible.
Dernières nouvelles! Nous sommes fiers d'être présélectionnés aux SIAL Innovation Awards avec notre beurre de noix Grapoila pressé à froid! Ce serait bien d'être dans la vraie vitrine, sur place, devant des milliers de visiteurs (l'exposition SIAL 2020 est annulée et reportée en raison de la période pandémique), mais nous sommes toujours très heureux de la sélection.
