Le vinaigre de cidre de pomme Grapoila est fabriqué de manière naturelle, fermenté biologiquement, il ne contient pas de conservateurs, de colorants ou d'arômes. Il est fabriqué exclusivement à partir de matières premières de haute qualité, avec un processus doux, à basse température. Pendant la fermentation, la teneur en sucre du fruit est convertie en acide acétique, mais elle est
la majeure partie de la valeur du contenu de la matière première reste dans le produit fini. Il ne contient pas de sucre ajouté.
le vinaigre est reposé en fûts de chêne pendant plusieurs mois après la vinification, tandis que la fermentation est terminée. Cela se reflète également dans son parfum (les aldéhydes, contrairement aux vinaigres non affinés, ressemblent à du vernis à ongles et ont une odeur piquante). Lors de la maturation, les saveurs se rejoignent, le vinaigre
devient harmonique.
Le vinaigre de cidre de pomme (teneur en acide de 5%) peut être utilisé dans la cuisine pour mariner, mariner les viandes, saupoudrer sur les salades, vinaigrette / vinaigratte et boissons gazeuses.
