Das Walnussmehl entsteht durch Pressung von geschälten Walnüssen. Dabei wird das Öl gründlich gelöst und der Wasseranteil entzogen. Die wertvollen natürlichen Fettsäuren und Vitamine bleiben komplett erhalten. Walnussmehl hat einen sehr geringen Kohlenhydratanteil und ist zudem glutenfrei und eiweißreich. In eine gesunde Ernährung lässt sich dieses Produkt sehr gut integrieren.
Walnussmehl gilt schon als Jahren als Klassiker unter den LowCarb Mehlen, denn es verhält sich ähnlich wie normales Getreidemehl. Weizenmehl enthält aber im Schnitt ein Vielfaches mehr an Kohlenhydraten als Walnussmehl. Weitere Informationen sowie Rezepte dazu finden Sie auf unserer Webseite www.grapoila.de.
