Unser Leinsamenmehl enthält weniger Kalorien und hat wegen der Entölung zudem den Vorteil, dass es nicht so schnell ranzig wird. Leinsamenmehl ist so gesund, weil es nicht nur glutenfrei ist, sondern auch jede Menge an Ballaststoffen besitzt. Zudem ist es reichhaltig an Omega 3 Fettsäuren.
Die Bindefähigkeit des Leinsamenmehls kann mit dem von Guarkernmehl oder vom Johanniskernmehl verglichen werden. Die gesundheitsfördernden Eigenschaften sind ebenfalls bemerkenswert. Der Konsum von Leinsamenmehl kann die Rückstände an Darmwänden beseitigen.
Leinsamen hat die Fähigkeit, Östrogen zu stimulieren, was auf Grund der enthaltenen Omega 3 Fettsäuren geschieh . Zudem kann der Blutdruck reguliert werden und die Arterienfunktion verbessert werden.
