Huile de graines de moutarde - en plusieurs emballages

La « Grapoila Mustard Seed Oil » a remporté le prix de la première étoile au Great Taste en 2020 (The Great Taste Awards est le concours de dégustation d’aliments le plus célèbre au monde basé sur des tests à l’aveugle).

L’huile de graines de moutarde pressée à froid a une couleur dorée et un agréable parfum de moutarde.
Il est riche en acides gras oméga-3 et -6, ainsi qu’en vitamine A et E et en bêta-carotène. En raison de sa forte teneur en acides gras essentiels, il peut aider à renforcer les membranes cellulaires et les rendre plus souples, ainsi que stimuler la mémoire et les activités mentales. Il a également un fort effet antibactérien.
Comme l’huile de graine de moutarde peut augmenter la température corporelle et causer une hyperémie, elle peut être utilisée localement comme compresse ou bien pour soulager les maladies rhumatismales et articulaires. Il peut également être utile pour les rhumes lorsqu’il est ajouté à un bain de pieds chaud. Il peut même être mélangé avec du lait lorsqu’il est ajouté à l’eau pour l’aider à se dissoudre.

Il est recommandé d’utiliser de l’huile de graines de moutarde pour aromatiser la salade et faire de la mayonnaise.
Son goût est doux, rappelant les feuilles de roquette. C’est une huile communément utilisée dans la cuisine indienne.