Permakultúrás kert egy irodaépület körül, ráadásul a fővárosban? Miért is ne?
Cégünk központi irodája néhány éve költözött a 22. kerületbe, az egykori Zöldségkutató Intézet (ZKI) telephelyére. Az épület, a telek és a hozzá tartozó üvegház ekkor már több mint 10 éve állt elhagyatottan. A 3000 m2-es telken 2020 tavaszán permakultúrás gazdálkodásba kezdtünk a környezet regenerálása érdekében.
Ötlettől a megvalósulásig
A kert hasznosításának ötlete egy ebédszünetben szökkent szárba. Akkori kollégánkat, Molnár Gábort megkínálták egy kis olasz importból származó rukkolával, akiben felmerült, milyen jó lenne a salátaféléket a saját kertünkből szüretelni. És milyen újszerű kezdeményezés lenne, ha egy kezdettől fogva zero waste technológiában gondolkodó, egészséges termékeket gyártó cég a saját munkatársait is elláthatná vegyszermentes zöldségekkel és gyümölcsökkel.
A permakultúra filozófiája tökéletes összhangban áll cégfilozófiánkkal, fenntarthatósági törekvéseinkkel, így egyből zöld utat kapott a cégvezetésnél, annak ellenére, hogy hasonlóra - nem mezőgazdasági profilú cég esetében - itthon még nem volt példa. Azóta folyamatos a talajregenerálás, a vízbiztonság megteremtésére törekedve próbáljuk függetleníteni magunkat az időjárás szélsőségeitől, számos új élőhelyet teremtettünk, a biodiverzitás megőrzése érdekében erdőkertet és konyhakertet alakítottunk ki, miyawaki erdőt ültettünk, esővízgyűjtő tavat hoztunk létre, igyekszünk minél több hasznos állatfajnak ideális élőhelyet biztosítani (méhlegelő, vizes élőhely), saját magfogásba kezdtünk stb.
Mihez kezdünk a kertben termett zöldségekkel?
A kert vegyszermentes zöldségekkel látja el a cég munkatársait, szezonális alapanyagot biztosít a „Grapoilás” receptfejlesztésekhez, lehetőséget nyújt az irodai dolgozóknak a kikapcsolódásra, kertészkedésre, új zöldségek, ízek felfedezésére.
Több, mint kert...
Jóval többet köszönhetünk a kertnek annál, mint amire a kezdet kezdetén gondoltunk. Az irodakert mára oktatóbázissá nőtte ki magát, ahol az évente megrendezett nyílt napok alkalmával vezetett kertbejárásokon, gasztro-, permakultúrás és kozmetikai workshopokon (pl. fermentálás, kásakeverés, komposztálás, kézkrémkészítés), előadásokon vehetnek részt és vegyszermentes palántákhoz juthatnak az érdeklődők.
Örömmel tölt el bennünket, hogy ilyen sok kerületi kertbaráttal oszthatjuk meg tapasztalatainkat, akik – bepillantást nyerve ebbe a regeneratív gazdálkodási módba – hazaviszik és alkalmazzák az itt látottakat. Nyílt napjaink évről-évre egyre több látogatót vonzanak, számunkra is meglepő módon nemcsak a környékről, hanem az ország egész területéről.
A permakultúra elveinek ("Oszd meg a felesleget!") megfelelően a palántavásárok maradékát minden évben jótékony célra fordítjuk (hajléktalanszállónak, óvodáknak, iskoláknak ajándékozzuk). Szoros kapcsolatban állunk a budafoki kosárközösséggel, a környékbeli gombatermesztőkkel, permakultúrás szakemberekkel.
Élményalapú permakultúrás workshop fiataloknak
Fontosnak tartjuk, hogy a városban cseperedő fiatalok ne szakadjanak el végleg a természettől, hanem ismerjék, szeressék és tiszteljék azt, mert ez az alapja a környezetért felelős gondolkodásnak. Éppen ezért kidolgoztunk egy élményalapú edukációs programot, melynek keretében több iskolai osztály is ellátogatott már hozzánk. Mindig az adott korosztályra szabjuk a workshopokat, így az alsó tagozatos diákoktól kezdve - a kamaszokon át - a kertészeti szakközépiskolásokig igyekszünk minél több fiatalt érzékenyíteni a környezetvédelem és a fenntarthatóság témája iránt.
Ha szeretnél te is körbekukucskálni permakultúrás kertünkben, vegyszermentes palántákra szert tenni vagy bármilyen formában és módon kapcsolódni ehhez a kis permakultúrás közösséghez, kövess minket a Grapoila Permaculture facebook-oldalán, ahol elsőként harangozzuk be nyílt napjainkat vagy vedd fel a kapcsolatot kertészeinkkel a farm@grapoila.hu e-mail címen!
Ha érdekel, milyen tapasztalatokra tettünk szert az elmúlt években, az évértékelőkben nyomon követheted az átalakulást!
