Kapros uborkasaláta retekkel

Hozzávalók:

-3 főre-

• 1 db kígyóuborka
• 8 db hónapos retek
• 1 ek. kapor (friss vagy szárított)
• 4 ek. extra szűz olívaolaj
• 2 ek. almaecet
• 2 ek. juharszirup
• 1 gerezd friss fokhagyma
• egy csipet só

Elkészítés:

-5 perc-

Az uborkát félbe vágjuk, majd egy kanál segítségével kikaparjuk a belsőjét, azaz a magvas puha részt. Ezt követően vékony félholdacskákat vágunk belőle.

A retket vékonyan felkarikázzuk és hozzáadjuk az uborkához. Elkészítjük az öntetet, amihez minden további hozzávalót csak jó alaposan összekeverünk egymással és nyakon öntjük vele a zöldségeket.

Receptért köszönet Vivinek!