Vegetáriánus cézár jellegű saláta

Hozzávalók:

-2 főre-

Az öntethez:

• 5 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál mézes-mustárszósz
• 1/2 citrom leve
• 1 bio citrom reszelt héja
• só és frissen tört bors ízlés szerint

A salátához:

• 10 g reszelt parmezán vagy grana padano
• 1 fej római saláta
• 2 szelet füstölt tofu
• Még ízlés szerint reszelt parmezán vagy grana padano (a saláta tetejére)
• 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

Elkészítés:

(10 perc)

Készítsük el az öntetet: egy jól záródó edénybe vagy ételhordóba tegyük az olívaolajat, mézes-mustárt, citromlevet, reszelt citromhéjat, sót és borsot, majd keverjük össze a reszelt sajttal. Alaposan rázzuk össze, és tegyük hűtőbe tálalásig.

Alaposan mossuk meg a római salátát, majd a leveleket tépkedjük egy tányérra. A kenyérszeleteket és a tofut forró serpenyőben pirítsuk meg.

A salátára öntsük rá az öntetet, majd rendezzük el rajta a pirított tofut és kenyeret. Végül szórjuk meg reszelt sajttal, és tálalhatjuk is!

Receptért köszönet Vivinek!