Villámgyors "csokis"-kókuszos puha keksz
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 10 ml olívaolaj
- 30 gramm datolyapaszta
- 3 gramm sütőpor
- 3 gramm karob
- csipet fahéj
- 35 gramm mandulaliszt
- 15 gramm kókuszliszt
A tojásokat, a datolyapasztát és az olajat habosra keverjük. Hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót és alaposan elkeverjük.
Egy evőkanál segítségével adagoljuk a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Megszórjuk a kekszek tetejét kókuszreszelékkel, vagy rakhatunk rá egy szem diót is. 200 fokos sütőben, alsó-felső sütési funkción 10 perc alatt készre sütjük!
A hozzávalók 7 db kekszhez elegendőek.
A receptet köszönjük Vivinek!