Villámgyors "csokis"-kókuszos puha keksz

Hozzávalók:

– 15 perc –

• 2 tojás
• 10 ml olívaolaj
• 30 gramm datolyapaszta
• 3 gramm sütőpor
• 3 gramm karob
• csipet fahéj
• 35 gramm mandulaliszt
• 15 gramm kókuszliszt

Elkészítés

A tojásokat, a datolyapasztát és az olajat habosra keverjük. Hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót és alaposan elkeverjük.

Egy evőkanál segítségével adagoljuk a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

Megszórjuk a kekszek tetejét kókuszreszelékkel, vagy rakhatunk rá egy szem diót is. 200 fokos sütőben, alsó-felső sütési funkción 10 perc alatt készre sütjük!

A hozzávalók 7 db kekszhez elegendőek.

A receptet köszönjük Vivinek!