Villámgyors "csokis"-kókuszos puha keksz

Hozzávalók:

- 7 db keksz -

• 2 tojás
• 10 ml olívaolaj
• 30 gramm datolyapaszta
• 3 gramm sütőpor
• 3 gramm karob
• csipet fahéj
• 35 gramm mandulaliszt
• 15 gramm kókuszliszt

Elkészítés

A tojásokat,datolyapasztát és az olajat habosra keverjük. Hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót és alaposan elkeverjük.

Egy evőkanál segítségevel adagoljuk a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Megszórjuk a kekszek tetejét kókuszreszelékkel, vagy rakhatunk rá egy szem diót is. 200 fokos sütőben, alsó-felső sütési funkción 10 perc alatt készre sütjük!

A receptért köszönet Vivinek!