Die Sonnenblume ist eine der bekanntesten Kulturpflanzen unseres Landes, ihre Samen und das daraus gewonnene Öl kennt und verzehrt fast jeder. Weniger bekannt ist jedoch das Mehl aus ihren Samen, obwohl es wertvolle Mineral- und Ballaststoffe enthält und auf vielfältige Weise verzehrt werden kann.
Sonnenblumenkernmehl wird aus geschälten Sonnenblumenkernen bei der Herstellung von kaltgepresstem Öl gewonnen. Dadurch hat es einen geringeren Fettgehalt als Sonnenblumenkerne, enthält aber deren wertvolle Mineralstoffe. Da es äußerst kohlenhydratarm ist und nur eine geringe Menge an natürlich vorkommenden Zuckern enthält, ist es eine hervorragende Nahrungsergänzung. Sein Eiweiß- und Ballaststoffgehalt ist sehr hoch und es enthält große Mengen an Magnesium, Zink, Selen, Mangan, Kupfer und Eisen. Sonnenblumenkernmehl versorgt den Körper also mit einer großen Menge wertvoller Nährstoffe.
Dank seines milden Geschmacks lässt es sich in der Küche vielseitig einsetzen, sei es in süßen oder herzhaften Gerichten.
Sonnenblumenkernmehl ist ein hervorragendes Verdickungsmittel für Cremesuppen, Soßen, Bratensoßen und Eintöpfe. Man kann damit genauso backen und kochen wie mit Weizenmehl oder auch beides mischen. Es ist eine perfekte Zutat für Brot, Pizza, Kekse, Scones, Kuchen, Gebäck usw. (Beim Backen empfiehlt es sich, etwas Ascorbinsäure oder Traubenkernmehl hinzuzufügen, um zu verhindern, dass sich der Teig unter Hitzeeinwirkung grünlich verfärbt, was unbedenklich ist). Sonnenblumenmehl kann auch in Joghurt, Müsli, Smoothies oder Shakes gemischt werden und ist ein hervorragender ""Eiweißcocktail"" für den Start in den Tag.
Wir freuen uns, dass Grapoila Sonnenblumenkernmehl beim weltweit renommiertesten Lebensmittelwettbewerb Great Taste 2020 mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde. Es war Finalist im Innovationswettbewerb auf der SIAL Paris, einer der größten Lebensmittelausstellungen Europas, und gewann einen Sonderpreis im nationalen Wettbewerb ""Neues glutenfreies Produkt des Jahres"".
Das Produkt ist auch für die glutenfreie, vegetarische, vegane sowie Paleo-Ernährung geeignet."
