Mandelmehl - entölt, in verschiedenen verpackungen

Der Vitamin-E-Gehalt der Mandel hilft dem Körper, sich zu regenerieren und oxidativen Stress zu bekämpfen. Außerdem sind Mandeln reich an den Vitaminen B und P sowie an Mineralstoffen. Eiweiß und Ballaststoffe sind in Mandeln reichlich vorhanden, während der Kohlenhydratgehalt gering ist, so dass sie sich ideal für die Regeneration nach sportlicher Betätigung eignen. Mandelmehl ist, wie unsere anderen Saatenmehle, glutenfrei. Bei der entölten Variante wird den Mandelkernen zunächst das Öl entzogen und die Pellets werden zu Mehl gemahlen. Es ist ein beliebtes Mehl für Menschen, die sich paläolithisch ernähren.

Sein angenehmes Mandelaroma eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Kuchen, Broten, Biskuits, Scones und Muffins und kann sowohl gemischt als auch als Basismehl verwendet werden. Aufgrund seiner hohen Flüssigkeits- und Fettaufnahmefähigkeit eignet es sich zum Abbinden und sogar zum Panieren.