„Mustárban” pácolt, grillezett csirke zöldsalátával

Hozzávalók:

• 500 g csirkecombfilé
• 500 g csirkemellfilé
• 1 nagy joghurt (páchoz) 
• 2 ek. Grapoila mustármagliszt (páchoz) 
• 1 ek. Grapoila mustármagolaj (páchoz)
• 1 szál oregánó (páchoz) 
• őrölt bors (páchoz)
• 1 csapott ek. só (páchoz)
• 0,5 dl Grapoila repcemagolaj (páchoz)
• 2 marék rukkola (salátához)
• salátafélék (salátához)
• 1 ek. almaecet (salátához)
• 2 ek. Grapoila tökmagolaj (salátához)
• 2 ek. Grapoila mustármagolaj (salátához)
• 2 csipet só (salátához)
• szezámmag (salátához)
• zöldfűszerek (bazsalikom, petrezselyem) (salátához)

Elkészítés:

A húspáchoz keverjük el a joghurtban a mustármaglisztet, a mustármagolajat, a felaprított oregánót, sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk bele a csirkemellszeleteket és a csirkecombdarabokat. Legalább 1 órán keresztül pácoljuk a húst, de még jobb, ha egy teljes éjszakát tölt a hűtőben. Forrósítsunk fel egy kis repceolajat a serpenyőben és süssük aranybarnára a husikat.

Vágjuk össze a salátaféléket, rukkolát, aprítsuk rá a zöldfűszereket. Az öntethez keverjük össze egy kis tálkában az almaecetet, a tökmagolajat, a mustármagolajat, ízlés szerint sózzuk meg és öntsük vele nyakon a hús mellé tálalt zöldsalátát. Végezetül szórjuk meg egy kis szezámmaggal mind a húst, mind a salátát.

Nézd meg videónkat!